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まな板 抗菌

毎日お世話になる、包丁とまな板。 けれども普段は、まな板なんて、台所にあれば好い程度の関心レベル・・・? そこを少しこだわれば、昨今のまな板はかなりの進化なのに少々興味が・・・。 抗菌対策や、調理に積極的に貢献してくれるとか・・・。 新たな素材で、一流シェフから火が付いた評判のまな板の件ご報告。 毎日キッチンで使うまな板に残ってしまう危険性を限りなくゼロにしたい。 …

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ブロッコリースプラウト スルフォラファン

ブロッコリースプラウト、昨今サラダなどで活用されている、カイワレ大根の様な野菜のイメージ。 人気の理由の一つには、スルフォラファンの含有量がブロッコリーの7~20倍もあると言う事で・・・。 では、スルフォラファンの効能とは・・・? ウィキペディアによると・・・。 解毒作用(がん予防)・抗酸化作用・肝機能・新陳代謝・ピロリ菌の減少に寄与。 その他・・・スルフォラファンには…

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疲労回復 イミダゾールジペプチド ドリンク 

疲労回復に寄与してくれる、イミダゾールジペプチドのドリンクの件、ご報告。 ウィキペディアによると、イミダゾールジペプチドには乳酸の分解促進、尿酸量の調節、筋pH低下の緩衝作用、また活性酸素を抑える抗酸化作用を持つことが報告されているとの事。 更に、抗酸化作用に伴い抗疲労効果もあって。認知症予防作用もあるとされるとも・・・。 ならば結構なドリンク。 イミダゾールジペプチ…

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